फूड टेक्नोलॉजी क्या है करियर एवं संभावनाएं Food Processing Technology in Hindi

फूड टेक्नोलॉजी की पूरी जानकारी हिंदी में Food Technology Education and Career

फूड टेक्नोलॉजी क्या है करियर एवं संभावनाएं Food Processing Technology in Hindi फूड टेक्नोलॉजी क्या है करियर एवं संभावनाएं- फूड के बीना हम किसी भी जीव की कल्पना नहीं कर सकते है| अगर खान नहीं होगा हमारे जीवन में तो तो जीव जंतुओं का भारत दुनिया का सबसे बड़ा फल और सब्जी उत्पादक देश है| प्रोसेस्ड फूड तैयार करने वाली मल्टीनेशनल कंपनियां दुनिया भर से भारत का रुख फूड के लिए दिखाई देती है| ऐसे में फूड टेक्नोलॉजी का भविष्य कितना सुनहरा और अच्छा है इसकी कल्पना आसानी से की जा सकती है| Food technology आज के युवाओं के लिए एक आकर्षक करियर के रूप में सामने आई है| देश में कई ऐसे क्षेत्र हैं जो दिन दूनी और रात चौगुनी तरक्की कर रहे हैं| Food technology का क्षेत्र भी करियर के लिए बेहतर आप्शन (option) है साथ ही आज कल के समय में तेजी से बढ़ती जनसंख्या और लोगों की जीवनशैली में बदलाव व खानपान में दिलचस्पी के चलते इस क्षेत्र का तेजी से बदलावों हुए है| यहाँ पर Food technology क्या है Food technology में करियर कैसे बनाये साथ ही इसकी सैलरी यह सभी जानकारी आपको यहाँ पर दी जा रही है|

फूड टेक्नोलॉजी क्या है? What is Food Technology-?

पके हुए खाने लेकर उसमे कुछ परिवर्तन करने का काम है और भौतिक या रासायनिक साधनों से भोजन में या भोजन को अन्य रूपों में बदलना Food technology कहते है|

फूड टेक्नोलॉजी के लिए योग्यता Eligibility criteria for Food Technologist-

Food technology के क्षेत्र में करियर बनाना चाहते हैं, तो  फिजिक्स, केमिस्ट्री व बायोलॉजी अथवा मैथमेटिक्स विषयों के साथ 12th में कम से कम 50 प्रतिशत अंक से पास होना आवश्यक है| 12वीं के बाद आप Food technology से ग्रेजुएशन और पोस्ट ग्रेजुएशन कर सकते है|

फूड टेक्नोलॉजी के कोर्स food technology course details

  1. एमएससी इन Food technology कोर्स लगभग 2 साल तक का होता है|
  2. बीटेक इन फूड इंजीनियरिंग कोर्स लगभग 4 साल तक का होता है
  3. बीएससी इन फूड – टेक्नोलॉजी कोर्स लगभग 3 साल तक का होता है|
  4. बीएससी इन फूड न्यूट्रीशियन ऐंड प्रिजरर्वेशन कोर्स लगभग 3 साल तक का होता है|

फूड टेक्नोलॉजी में जॉब करियर Food Technologist Career Options and Guidance

आज Food technology की जरूरत दुनिया में हर किसी को है| भविष्य में खाद्य पदार्थों की कोई कमी न हो इसलिए हर देश फूड टेक्नोलॉजी पर अच्छी रिसर्च करते दिखाई दे रहे है| Food technology में Quality और Taste को देखते हुए पोषक तत्वों पर काम किया जाता है|

  1. एक Food technology को फूड प्रोसेस के सभी काम करने होते है साथ ही फूड की गुणवत्ता, स्वाद और रंग-रूप का ख्याल रखना होता है|
  2. इसके अलावा एक Food technology कच्चे और बने हुए माल की गुणवत्ता, स्टोरेज और हाइजिन आदि की देख रेख करते है| एक फूड प्रोसेस का काम पूरी तरह से फूड टेक्नोलॉजिस्ट पर निर्भर करता है|
  3. Food technology में कोर्स करने के बाद आपके पास नौकरी के कई विकल्प होते है| आप इससे जुड़ी फिल्ड जैसे फूड प्रोसेसिंग यूनिट, रिटेल कंपनी, होटल्स, एग्री प्रोडक्ट बनाने वाली कंपनी से जुड़कर काम कर सकते है|

फूड टेक्नोलॉजी के भाग  Career In Food Processing

फूड टेक्नोलॉजी को दो भागों में बंटा है-

  1. मैनुफेक्चर्ड प्रोसेसेज (Manifested Processes)- फूड टेक्नोलॉजी इस भाग में कच्चे उत्पाद जैसे अनाज, मीट, दुध सब्जियों आदि उत्पादों का भौतिक स्वरूप बदलकर उसे खाने और बिक्री के योग्य बनाया जाता है|
  2. वैल्यु एडेड प्रोसेसेज (Value Added Process)- Food technology इस भाग में कच्चे खाद्य उत्पादों में ऐसे कई बदलाव किए जाते है जिसे वह सुरक्षित और कभी भी खाने लायक बना सकते है जैसे- टमाटर सॉस और आइसक्रीम आदि|

फूड टेक्नोलॉजी की सैलरी Salary for Food Technologist-

Food technology के क्षेत्र में शुरूआती तौर सैलरी लगभग ₹10000 से ₹15000 तक के बीच में होती है साथ ही कुछ सालों के एक्सपीरियंस और काबिलियत के अनुसार बढ़ती भी रहती है| Food technology के क्षेत्र में ₹30,000 रूपये महीने तक भी हो सकती है|

FAQ-

प्रश्न- फूड टेक्नोलॉजी क्या है?

उत्तर- खाद्य प्रौद्योगिकी चयन, संरक्षण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, वितरण, और सुरक्षित भोजन के उपयोग के लिए खाद्य विज्ञान का उपयोग है| संबंधित क्षेत्रों में विश्लेषणात्मक रसायन शास्त्र, जैव प्रौद्योगिकी, इंजीनियरिंग, पोषण, गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन भी शामिल हैं|

प्रश्न- फूड टेक्नोलॉजी बनने के लिए योग्यता क्या  होनी चाहिए?

उत्तर- Food technology के क्षेत्र में करियर बनाने के लिए  फिजिक्स, केमिस्ट्री व बायोलॉजी अथवा मैथमेटिक्स विषयों के साथ 12th में कम से कम 50 प्रतिशत अंक से पास होनी चाहिए|

प्रश्न- फूड टेक्नोलॉजी के कोर्स कौन कौन से होते है?

उत्तर- Food technology के कोर्स इस प्रकार है-

  1. बीटेक फूड – टेक्नोलॉजी,
  2. एमटेक फूड – टेक्नोलॉजी,
  3. एमबीए (एग्री बिजनेस मैनेजमेंट),
  4. बीएससी (ऑनर्स) फूड – टेक्नोलॉजी,
  5. पीजी डिप्लोमा इन फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी आदि|

प्रश्न- फूड टेक्नोलॉजी की सैलरी कितनी होती है?

उत्तर- Food technology के क्षेत्र में शुरूआती तौर पर सैलरी लगभग ₹10000 से ₹15000 तक के बीच में होती है|

Question- What is Food technology?

Answer- Food technology is the application of food science to the selection, preservation, processing, packaging, distribution, and use of safe food and related fields include analytical chemistry, biotechnology, engineering, nutrition, quality control, and food safety management.

Question- What career options are there in food technology?

Answer- A career options are there in food technology include are-

  • Regulatory affairs officer,
  • Scientific laboratory technician,
  • Quality manager / Technical brewer,
  • Product development scientist
  • Food technologist / Nutritional therapist

Question- Where does a food technologist work?

Answer- Food technologists plan recipes and manage their production on a large scale. Food technologists plan the manufacture of food and drink products and can work in a wide range of settings, including kitchens, factories, laboratories and offices.

error: