फास्ट फूड रेस्टोरेंट की शुरुवात कैसे करे Fast Food Business Plan

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए क्या करे How to start Fast Food Restaurant Tips in Hindi

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए क्या करे फास्ट फूड रेस्टोरेंट – आज कल के समय में रेस्टोरेंट का कारोबार तेजी से बढ़ता जा रहा है| इस वक्त में अच्छा और स्वादिष्ट खाना खाना हर किसी की जरूरत बन चुकी है इसलिए पिछले कुछ सालों से फास्ट फूड रेस्टोरेंट की इंडस्ट्री काफी मुनाफे में चलती दिखाई पडती है|

ऑनलाइन फूड डिलिवरी वेबसाइट जैसे जोमैटो और स्विगी के कारण ऑनलाइन आने वाले ऑर्डरों में अच्छी – खासी बढ़ोतरी करते है| फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करने के लिए कितनी जगह, रुपए और किन-किन लाइसेंस की जरूरत पडती है|

रेस्टोरेंट खोलने के लिए पैसे जुटाए Find money start to a Fast Food Restaurant-

Restaurant start करने के लिए सबसे पहले पैसे जुटाना बहुत जरूरी होता है| इसलिए आप सेविंग्स करनाशुरु कर दे|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट के काम का समय Fast Food Restaurant Work time-

फास्ट फूड रेस्टोरेंट के लिए लगभग रोज सुबह 10 बजे से रात 12 बजे तक, लगभग 14 घंटे देने ही पड़ते है| एकक समय फिक्स fix कर ले की आपको अपने restaurant को कब ऑफ रखना है इसका टाइम होना बहुत fix रखना बहुत जरूरी है| साथ ही एक manager रखे, जिससे आप पर काम का बहुत अधिक बोझ नहीं आये और दूसरी तरफ आपको parties, birthdays, parent-teachers meeting etc. किसी भी चीज के लिए टाइम मिल सकेगा और इससे आपकी social life भी spoil नहीं होगी|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट शुरू करने के लिए loan और सेविंग्स Loans and savings for start a fast food Business –

Fast food restaurant शुरू करने के लिए आप लोन भी ले सकते है, इसका भी प्रयास करना चाहिए| साथ ही आप एक प्रोजेक्ट बना कर banks को approach कर सकते हैं| जितना अधिक लोन मिल जाए उतना अच्छा है क्योंकि इस तरह के बिजनेस में running cost ( बिजनेस को चलाने के लिए रोज-रोज होने वाले खर्चे) बहुत होते है हाई लेवल पर पहुँचने में भी कुछ समय लगता ही है, तब यह सेविंग्स आपके काम आ सकती हैं|

किस प्रकार का फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोले Type of fast food restaurant opened-

आजकल कई तरह के फास्ट फूड प्रचलन (trend) में हैं जैसे कि- चाइनीज, इटालियन, अमेरिकन इत्यादि| सबसे पहले तो आप यह फैसला करे कि आपको किस तरह का फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलना है| आप किस प्रकार का रेस्टोरेंट खोलना चाहते हैं यह रेस्टोरेंट में रखे जाने वाले व्यंजनों पर निर्भर करता है| खाना बनाने के बारे में अनुभव होना और खाना पकाने में आपकी क्रिएटिविटी (Creativity) आपको रेस्टोरेंट चलाने में मदद कर सकती है| सबसे पहले यह फैसला करे कि आप अपने रेस्टोरेंट में किस प्रकार का खाना सर्व करना चाहते हैं| फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने से पहले आपका इस क्षेत्र के अनुभवी बिजनेसमैन से मिलकर बिजनेस के बारे में इसकी सभी बारीकियों को समझ लीजिये|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए लाइसेंस और परमिट लेना जरूरी है Important to get licenses and permits for fast food restaurants open-

रेस्टोरेंट शुरू करने के लिए लाइसेंस लेना होगा| यह लाइसेंस और परमिट स्वास्थ्य विभाग से प्राप्त होता है। इसके अलावा रेस्टोरेंट का बीमा भी करवाना पड़ता है| रेस्टोरेंट खोलने से पहले लाइसेंस के लिए भी आवेदन करें| इसके अलावा आपको फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड ऑथरिटी ऑफ इंडिया से परमिट लेना पड़ता है, साथ ही आपको राज्य के कॉमर्शियल टैक्स विभाग से टिन नंबर लेना होता है| इसके बाद आप अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट के लिए बिजली, पानी और गैस के कनेक्शन के लिए अप्लाई कर सकते है|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए बजट तय करे Set a budget for fast food business-

fast food business खोलने के लिए आपके पास कितने पैसे होने चाहिए कि मुनाफा (Profit) शुरू होने से पहले तक उसका खर्च वहन किया जा सके| रेस्टोरेंट शुरू करने से पहले खान-पान की चीजों का हिसाब, कर्मचारियों और कुक का वेतन और रेस्टोरेंट के लिए ली गई जगह का हिसाब लगाना जरूरी है| रेस्टोरेंट बिजनेस में वेस्टेज की मात्रा अन्य बिजनेस की तुलना में ज्यादा होती है क्योंकि यहां बिकने वाले उत्पाद को आप ज्यादा देर तक ताजा नहीं रख सकते है| लिस्ट बनाकर अपना बजट बना लें कि किस चीज पर कितना खर्चा आएगा| इनमें रेस्टोरेंट का किराया, पानी का प्रबंध, राशन, बर्नर, रेफ्रिजरेटर, बर्तन, काउंटर, टेबल-चेयर, सजावट, मेन्यू, स्टॉफ और एड आदि को सामिल करके हिसाब पहले ही लगा लीजिये|

रेस्टोरेंट की सजावट जरूर करे Restaurant decoration-

रेस्टोरेंट की सजावट भी बहुत मायने रखती है| इससे आप ग्राहक को आकर्षित करने में सफल होते हैं| कोई थीम बेस्ड लुक के अनुसार भी रेस्टोरेंट की सजावट कर सकते हैं| रेस्टोरेंट की सजावट करने के लिए अगर आपके पास फंड है तो किसी इंटीरियर डेकोरेटर की सलाह लेकर सजावट करें साथ ही ध्यान रखें आपका फर्नीचर आरामदेह होना चाहिए|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट में कमाई कितनी हो सकती है How can earning for fast food restaurant –

Fast food restaurant में बिजेनस run करने के लिए हर महीने लगभग ₹20 हज़ार रूपये अपनी जेब से देने पड़ते हैं, यानी इसके मुताबिक आपकी कमाई लगभग 1.6 lakhs तक के बीच में मानके चल सकते हैं| Fast food restaurant में कमाई का potential बहुत ज्यादा होता है अगर एक बार restaurant सही तरह से चल गया तो कमाई कई गुना बढ़ सकती है|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट के बिज़नेस में आने के लिए कोर्स Course for fast food restaurant-

Food Business में आने के लिए कोर्स में आपके लिए (HM) Hotel Management की पढाई बहुत कारगर साबित हो सकती है| लेकिन यह कोर्स नहीं भी किया हुआ हो पर फिर भी आपके अन्दर खाने (khane) को लेकर जोश है और साथ ही interest है तो भी आप इसमें अपना करियर अच्छा बना सकते हैं। आप Youtube की मदद से भी खाने-पीने की बारीकियों को देख कर समझ सकते हैं|

रेस्टोरेंट के लिए शेफ का होना जरूरी है Find a chef for Restaurant-

Restaurant के लिए शेफ का होना बहुत जरूरी है| कुक या शेफ बहुत बड़ी भूमिका निभाता है Restaurant में खाना बनाने के लिए, कुक या शेफ लोगो का सही बंदोबस्त करना भी बहुत ज़रूरी है| और मेन कुक के साथ जो हेल्पर होता है उसे भी इतना ही trained होना चाहिए कि वो कुक की absence में सब कुछ आराम से संभाल सके|

फास्ट फूड रेस्टोरेंट के बिजनेस के लिए प्रचार करे  Advertising /Promote for Fast Food Restaurant  Business-

सोशल मीडिया के जरिए प्रमोशन करें- आजकल हर किसी के पास स्मार्टफोन हैं और हर कोई सोशल मीडिया पर मौजूद है| फेसबुक, ट्विटर और इंस्टाग्राम जैसे सोशल वेबसाइट पर अपने रेस्टोरेंट का पेज बनाकर अपने खाने और जायके का प्रचार कर सकते है| इसके जरिए ही आप ज्यादा से ज्यादा लोगों तक पहुंच सकते हैं| कुछ कैसे भी बिजनेस का प्रचार कर सकते है जैसे-

  1. अखबार की मदद ले, ऐड दे
  2. अच्छी sites पर visit करे
  3. फेसबुक पर ऐड हो सकते है इसके माध्यम से
  4. फ्लेक्स बैनर लगवा सकते है आदि|

FAQ-

प्रशन-  फास्ट फूड बनाने के लिए कोन सा कोर्स कर सकते है?

उत्तर- फास्ट फूड बनाने के लिए (HM) Hotel Management की पढाई बहुत कारगर साबित हो सकती है|

प्रशन- फास्ट फूड रेस्टोरेंट के बिजनेस का प्रचार कैसे करे?

उत्तर- फास्ट फूड रेस्टोरेंट के बिजनेस का प्रचार कुछ ऐसे कर सकते है जैसे-

  1. अखबार की मदद ले, ऐड दे
  2. अच्छी sites पर visit करे
  3. फेसबुक पर ऐड हो सकते है इसके माध्यम से
  4. फ्लेक्स बैनर लगवा सकते है आदि|

प्रशन- रेस्टोरेंट खोलने के लिए पैसे कैसे जुटाए?

उत्तर- Restaurant start करने के लिए सबसे पहले पैसे जुटाना बहुत जरूरी होता है इसलिए आप सेविंग्स करना शुरु कर सकते है|

Question- What type of fast food?

Answer- A Different type of fast food are Hot dog, Kebab, French fries, Hamburger, Chips, Pizza, Sandwich ,Taco, Onion rings, Cheeseburger, Popcorn etc.

Question- How much can earn in the fast food restaurant business?

Answer- To run a business in a fast food restaurant, you have to pay approximately ₹20,000 rupees per month in your pocket, that can earn standards by up to 1.6 lakhs.

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